Wenn sich der Sommer im August dem Ende zuneigt, ist es in
Schweden Tradition geworden, dass "crayfish parties" veranstaltet werden. Diese werden unter freiem Himmel zelebriert, um die letzten Züge des warmen Sommers nochmal zu genießen. Die gekochten Krebse werden kalt und mit den Fingern gegessen. Vor dem Essen des Krebses muss man aber sehr genussvoll und laut die Säfte, die sich noch im Tier befinden, aussaugen. Manche saugen selbst noch das Gehirn heraus und essen es genüsslich.Zum
Krebsessen darf natürlich das Brot und der Käse nicht fehlen,sowie das Bier und der Schnaps.
Es ist wirklich empfehlenswert dieser Tradition in Schweden einmal beizuwohnen. Es sollte sich aber darauf eingestellt werden, dass man danach wie Sau aussieht, dass die Finger bestialisch stinken und dass man das Fest ziemlich betrunken verlässt...